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苹果手机在接电话时保持网络连接（即不断网）的设置可以通过以下步骤完成。
1、打开手机“设置”选项。
2、在设置菜单中，找到“蜂窝移动网络”选项，点击进入。
3、进入“蜂窝移动网络”后，找到针对手机应用的网络权限设置，找到“微信”或需要使用网络接电话的应用，点击进入其权限设置，确保应用的网络权限已经开启。
4、返回设置页面，点击“无线局域网”，进入无线局域网设置。
5、打开“无线局域网”的开关，并确保手机已连接到无线网络，这样即使在接电话时，手机也能保持与网络连接的状态。
虽然上述步骤可以帮助手机在接电话时保持网络连接，但在某些情况下，如信号弱或网络拥堵的地方，仍可能出现网络短暂断开的情况，不同版本的iOS系统可能有些许差异，建议根据自己的手机系统版本进行相应的调整。